石家莊有什么特色美食？石家莊最出名的9道名菜

石家莊是河北省的省會(huì)，也是中國(guó)鐵路運(yùn)輸?shù)闹饕獦屑~之一，被譽(yù)為“南北通衢，燕晉咽喉”。對(duì)吃貨來說，去石家莊旅游必須品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕?。那你知道石家莊有什么特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹石家莊最出名的9道名菜，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

石家莊最出名的9道名菜

一、金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道石家莊的傳統(tǒng)名菜，同樣屬于冀菜系列，曾入選河北十大經(jīng)典名菜。[bai]金毛獅子魚用的是鯉魚，鯉魚是先炸成金黃，形狀就像是獅子一樣，由此而得名。鯉魚本就營(yíng)養(yǎng)豐富，再加上口味酸甜，十分受人喜愛。

二、正定八大碗

正定八大碗是石家莊正定縣一帶的民間傳統(tǒng)菜肴，具有濃郁北方特色，至今已有1000多年的歷史。在正定縣，一直流傳著用“八個(gè)碟子八個(gè)碗”來款待貴賓的說法，正定八大碗也因此而來。正定八大碗主要是由四葷四素組成，四葷是以豬肉為主，分別是前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，每一碗都有自己對(duì)應(yīng)的名字，分別是扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素是蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主要原料，選料優(yōu)良，做工講究，葷菜肉肥不膩，素菜清爽不寡淡，是絕對(duì)的下飯神器，也是傳遞著對(duì)親人朋友濃濃的溫情和期望！

三、正定崩肝

正定崩肝也是石家莊正定的傳統(tǒng)菜，早在宋代，就是以名菜著稱，一直流傳到今天。正定崩肝其實(shí)是一道涼菜，選用黃牛肝為主要原料，經(jīng)過切絲、煸炒、裝盆，拌上香油，形成一道熱制涼吃的菜肴。一直以來，正定崩肝都是以家庭作坊制作為主，色澤醬紅，入口鮮香。

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