湖南郴州最出名的七大特色美食，棲鳳渡魚(yú)粉居榜首(2)

4、安仁抖辣子

郴州的安仁抖辣子是當(dāng)?shù)氐囊坏雷罱?jīng)典的名菜，還曾上過(guò)《舌尖3》欄目，[bai]在當(dāng)?shù)亓鱾饔幸痪溥@樣的俗語(yǔ)“午無(wú)抖辣椒不飽，晚無(wú)抖辣子不安”，對(duì)于安仁人來(lái)說(shuō)，抖辣子是安仁人心中永遠(yuǎn)忘不了的味道，辣中有香，香中有辣，又爽又過(guò)癮，吃了還想吃。

5、燒雞公

燒雞公這道菜可以說(shuō)是火遍了郴州的大街小巷，也是很多外地人來(lái)當(dāng)?shù)刈隹捅夭豢缮俚囊坏烂朗?，一般都是以肥美的公雞為主要食材烹飪的。燒出來(lái)的雞肉軟嫩，浸入在濃濃的湯汁中，吃著香辣入味，特別好啃咬。

6、臨武鴨

臨武鴨是湖南郴州臨武縣的一種特產(chǎn)鴨，是我國(guó)八大名鴨之一，更是中國(guó)地方麻鴨之首，當(dāng)?shù)厝艘步小肮醋禅啞?，這種鴨肉肉質(zhì)特別細(xì)嫩，味道鮮美，可以燉、燒、炒，做成板鴨、鹽水鴨。這種鴨還曾是歷代朝廷的貢品，當(dāng)它搭配特制的秘方煨制1小時(shí)做成醬鴨，口感也是相當(dāng)不錯(cuò)，咸鮮微辣，色澤醬紅，非常美味。

7、東江魚(yú)

東江魚(yú)是湖南郴州資興市的地方特產(chǎn)，這種魚(yú)鮮、嫩、甜，是一種純天然的綠色食品，用它來(lái)燉一鍋上好的魚(yú)湯，鮮美的不行，令人無(wú)法抗拒。

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