西安十大人氣小吃：肉夾饃、羊肉泡饃悉數(shù)上榜(3)

8.蕎面饸饹

　　蕎面饸饹是北方面食三絕之一，[bai]這個(gè)美食利用蕎面、羊肉、土豆和香菜為主要原料制成，是與山西刀削面和蘭州拉面齊名，是在不同地區(qū)有著不同制作方式的陜西省著名傳統(tǒng)面食小吃。

9.金線油塔

　　金線油塔是陜西三原地區(qū)的有名特色小吃，這個(gè)小吃因?qū)佣嘟z細(xì)，形狀提起似金線，放下像松塔而得名，是在清代素食說(shuō)略中就有著相關(guān)詳細(xì)記載，最早可追溯至唐代，以上等面粉和主板油為原料經(jīng)過(guò)蒸制而成的特色傳統(tǒng)小吃。

10.泡泡油糕

　　泡泡油糕是陜西三原地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃，這個(gè)以面粉、黃桂、白糖和大油制成，是最早可追溯至唐代燒尾宴見(jiàn)風(fēng)消油潔餅的西安特色小吃，制成的菜品具有表皮蓬松、色澤如白的特點(diǎn)，并有用白糖、玫瑰、桃仁等材料制成的餡料。

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